Ingrédients :
100gr de farine d’avoine (ou une autre farine)
75gr de farines aux céréales
25gr de son d’avoine
2 bananes mûres
2 oeufs
80gr de sucre de canne
2 cs d’arôme de vanille
100gr de fromage blanc
25ml d’huile de noisette (ou autre huile par exemple coco)
1 cs de levure chimique
1 pincée de sel
Pépites de chocolat
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la vanille.
Mixer les bananes et les incorporer aux oeufs.
Ajouter les farines, le son d’avoine, le sel et la levure. Mélanger.
Ajouter le fromage blanc, l’huile, et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake. Enfourner 35mn à 175°.
Flavie Peartree 