Recette : Cookies


Cette recette, je l’ai faite des dizaines de fois… A la base, une simple recette trouvée sur internet, et améliorée au fil des années !

Si vous aimez les cookies pas trop cuits, pas trop epais, croustillants à l’extérieur et fondants au milieu, cette recette est faite pour vous !!!!

Ingredients :


114gr de beurre demi-sel
200gr de sucre roux
3 càs de sucre blanc
1 œuf
1 càc de vanille liquide 
220gr de farine
1 demi càc de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 càs de cappuccino en poudre

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, ajoutez le beurre et les sucres. Avec un batteur électrique ou énergiquement au fouet, battez le mélange pendant environ 30sec.

Ajoutez l’œuf et la vanille liquide. Battez de nouveau pendant environ 30sec.

Ajoutez la farine d’un seul coup, la levure, le bicarbonate, le sel et le cappuccino. A vitesse lente, battez le mélange. La farine doit être à peine incorporée.

À la cuillère en bois, finissez par incorporer la garniture de votre choix : chocolat, bonbons au chocolat, noisettes etc…

À la main ou avec une petite cuillère, faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (avec cette recette je fais environ 20 cookies). Pas la peine d’écraser les tas, ils s’étaleront d’eux même à la cuisson.

Enfournez à 140° pendant 12 à 15 minutes. Il faut qu’ils soient légèrement dorés sur les bords mais pas cuits au milieu. Ils sécheront au bout de quelques minutes et vous pourrez les décoller de la plaque.

Pour Noël, personnellement j’en ai fait au chocolat non sucré et aux épices (2càs de chocolat et 1 càs de mélange 4 épices), avec quelques noix de pecan.

Elle vous donne envie cette recette ?
N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous la testez 😉




Et si vous aimez les cookies encore plus croustillants à l’extérieur (presque caramélisés) et moelleux à l’intérieur, faites les cuire 25mn à 140° dans de petits cercles ou moules à muffins. 1 à 2 grosses cuillerées à soupe de pâte dans les cercles et le tour est joué !